304 North Cardinal St. Dorchester Center, MA 02124
Orari di apertura
12-14,30 19-21,30
è gradita la prenotazione
chiuso il martedì
Contatti
cell 3456044090
whatsupp 3514958082
Mail juririsso37@gmail.com
L’accoglienza di una famiglia, la firma dello Chef Juri Risso.
L’accoglienza calorosa di Cremolino incontra la cucina d’autore dello Chef Juri Risso. Un rifugio conviviale dove le radici del Monferrato dialogano con sapienti note di estro. Piatti curati e sinceri, pensati per far sentire ogni famiglia come a casa propria. Alla Bruceta, la tradizione non è un ricordo, ma un’emozione che si rinnova ogni giorno.
La nostra famiglia
Nel nostro ristorante, ogni ospite non è un cliente, ma un invitato alla tavola di famiglia, dove il calore dell’accoglienza trasforma ogni pasto in un ritrovo tra amici.
Tra ricette tramandate e sorrisi sinceri, creiamo un’atmosfera informale e premurosa che vi farà dimenticare di essere fuori casa.
È il luogo ideale per chi cerca la genuinità dei sapori di un tempo unita alla libertà di sentirsi profondamente, e semplicemente, parte della nostra storia.
Juri Risso
Chef
Simona Lantieri
Capo
Aurora e Ariel
Addette all’animazione
I nostri piatti forte
tagliolini al doppio burro
Gemini said
I tagliolini dello chef Juri Risso sono un’esperienza scenografica: mantecati direttamente nella forma di grana, si fondono a una salsa ai porcini dal raffinato profumo di tartufo.
Fritto misto di terra
Il fritto misto di terra de La Bruceta è un trionfo di convivialità che alterna la sapidità di carni scelte, verdure croccanti e sfiziose crocchette alla nota dolce di semolini e frutta fritta.
Le nostre pizze
Le nostre pizze nascono da un impasto ad alta idratazione e lenta maturazione che garantisce leggerezza e fragranza, esaltate dal profumo inconfondibile della cottura nel forno a legna.
Dalle intramontabili classiche della tradizione alle proposte gourmet più innovative, ogni creazione è un equilibrio perfetto tra materie prime d’eccellenza e accostamenti creativi.
Bollito misto
Il nostro bollito misto celebra la tradizione con tagli di carne selezionati, serviti caldi e accompagnati dal tocco vivace e piccante della nostra mostarda fatta in casa.
Situato nel cuore dell’Alto Monferrato, l’Hotel La Bruceta a Cremolino è molto più di un semplice punto di sosta: è un piccolo albergo dall’anima autentica, ideale per chi cerca un rifugio lontano dal caos.
Atmosfera Familiare: La gestione calorosa e attenta fa sentire ogni ospite come a casa, garantendo un’accoglienza personalizzata che solo le realtà a conduzione familiare sanno offrire.
- Semplicità e Comfort: La struttura punta su uno stile semplice e genuino, dove la pulizia e la cura dei dettagli essenziali sono la priorità.
- Carattere Intimo: Con poche camere e ambienti raccolti, l’albergo è perfetto per un soggiorno tranquillo, una fuga romantica o un momento di relax immersi nel verde delle colline piemontesi.
- Tradizione Culinaria: Oltre all’ospitalità, La Bruceta è rinomata per la sua cucina tipica, che completa l’esperienza conviviale con i sapori veri del territorio.
È il luogo ideale per chi vuole “staccare la spina” in un contesto rustico ma estremamente curato, dove la gentilezza dei proprietari è il vero biglietto da visita.
